Adventi kalendar 2009
December 20.
Karácsonyi asztalterítés - ötletek
A karácsonyesti teríték az ünnepi dekoráció egyik leglényegesebb eleme. Egy stílusosan, esztétikusan megterített és feldíszített asztal tovább fokozhatja a meghitt hangulatot, és még kellemesebbé teheti az ételek élvezetét.
Hófehér elegancia
Ha az ünnepi asztalon az egyetlen szín a fehér, esetleg a visszafogott nyers vagy halványsárga, ezzel nagyon elegáns hatást érhetünk el. Ráadásul egy hómentes karácsonyt magunk is fehérré varázsolhatunk a megfelelő ünnepi terítékkel és az egyéb kiegészítőkkel.
Ha valódi fehér karácsonyt szeretnénk, az asztalra csak fehér színű tárgyak kerüljenek, kezdve az étkészlettől a szalvétákon és a futókon át a gyertyákig és egyéb asztaldíszekig. Nemcsak az asztalt díszíthetjük fel, hanem a székeket is ünnepélyesebbé varázsolhatjuk egy különleges huzattal vagy egy szép párnával.
Aranyló csillogás
Különleges és elegáns megoldás az arany-fehér színek kombinációja. A fehér tányéron tiszta és hatásos látványt nyújt az aranyszínű szalaggal átkötözött textilszalvéta. A csillogó mécsesek lángja bensőséges hangulatot varázsol az ünnepi asztal köré.
A mécsestartók elkészítése igen egyszerű: tortapapírból vágjuk ki a kívánt mintát, majd fújjuk le aranyszínű festékspray-vel, és vonjuk be velük a poharakat, mécsestartókat. A papírt ragasztóval rögzítsük az üveg falához. Az aranyszínű festékkel lefújt diók és fenyőtobozok egyszerű, mégis tökéletes díszként kerülhetnek az asztalra, stílusosan kiegészítve az aranyszínben pompázó ünnepi terítéket.
Forrás: Nők Lapja Cafe
|
|
Karácsonyi receptek
Borleves
- Hozzávalók: (6 személyre)
-
1 lit. fehér asztali bőr, 0,5 lit. víz, 10 csapott evőkanál cukor, 1 citrom leve és hámozott héja, kis darabka fahéj, 2-3 szegfűszeg, 2 teáskanál liszt, 6-8 tojás sárgája.
- Elkészítés:
-
A bort a vízzel, a citrom levével, hámozott héjával, a fahéjjal és a szegfűszeggel felforraljuk úgy, hogy az egész felszíne habos legyen, de forralva ne főzzük egy-két percnél tovább, mert elmegy az ereje és az íze. Egy másik főzőedényben a tojás sárgákat a cukorral és a liszttel keverjük habosra, s a forró bőrt, folyton kevergetve, előbb cseppenként, majd egyenletes sugárban öntsük hozzá. Tegyük a tűzre, s habverővel kevergetve addig forraljuk, míg a leves besűrűsödik. Átszűrve, csészékben tálaljuk. Tehetünk rá tejszínhabot, de adhatjuk pirított kifli- karikákkal is.
Olasz karácsonyi kalács: Panettone
- Hozzávalók:
-
50 dkg liszt, 10 dkg cukor, 4 dkg élesztő, bő 1 dl langyos tej, 6 tojássárgája, 20 dkg szobahőmérsékletű vaj, 1 citrom lereszelt héja, 7,5 -7,5 dkg cukrozott citrom- és narancshéj, 5 dkg cseresznyebefőtt vagy rumos aszalt szilva, 10 dkg mazsola, 1-1 csipet só, őrölt szegfűszeg és fahéj, a kenéshez 1 tojás sárgája.
- Elkészítés:
-
A lisztet beleöntjük egy tálba, és a közepébe kialakítunk egy mélyedést, amibe beleszórjuk az élesztőt, egy evőkanál cukrot, a tej felét, és addig keverjük, amíg az élesztő folyékonnyá nem válik. A kovászt lefedjük, és 30 percig hagyjuk kelni. A megmaradt cukrot, a tejet és a tojások sárgáját adjuk a tésztához.
Hozzáadjuk a feldarabolt vajat és a fűszereket is. Az egészet addig gyúrjuk, amíg a tészta el nem válik az edény falától. A tálat leborítjuk egy ruhával, és meleg helyre téve egy óra hosszáig kelesztjük. Amíg a tészta megkel, feldaraboljuk a cukrozott gyümölcsöket. A panettonét egy kb. 20 cm átmérőjű kerek edényben sütjük meg úgy, hogy alufóliából magasított peremet készítünk (olyan lesz, mint a kályhacső), gemkapoccsal tűzzük meg. Majd a formát kizsírozzuk, és megszórjuk liszttel. A megkelt tésztát nyújtódeszkán kinyújtjuk, rászórjuk a feldarabolt gyümölcsöket és a mazsolát, majd alaposan összegyúrjuk. A tésztát beletesszük a sütőformába, majd egy ruhával letakarjuk, és még egy óráig kelesztjük. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra (gázsütőben 4-es fokozat). A sütemény tetejét kereszt alakban bevágjuk, és megkenjük a tojássárgával. A sütő alsó részére téve kb. 45 percig sütjük, és ha készen van, hagyjuk kihűlni, és megszórjuk porcukorral.
|
Karácsonyi képek
Weihnachtsmarkt - Trier
Weihnachtsmarkt - Dinkelsbühl
Weihnachtsmarkt - Kiel
Karácsonyi vásárok Németországban:
Forrás: deutschland-tourismus.de
|
Az idei adventi melléklet összeállításához KisMárti beküldései is hozzájárultak (receptek, írások 2-9-éig).
Ezt írtuk a tavalyi adventi mellékletben ezen a napon (2008. december 20-n).
|
|
elérések
